愛料理精選 918 道「粥」食譜，解說詳細成功率高！ - 愛料理

5217bfcc23ed533c

粥

熬粥有幾個祕訣，煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，並再水滾時再下鍋，喜歡稠一點的可以邊攪拌讓粥更容易稠化。一碗暖暖的粥，暖手、暖心、暖胃，連結心底一連串最溫暖的回憶。

最新 ▼人氣 ▼

蒜香白粥（焖烧锅） — 蒜香白粥（焖烧锅）冰♥小厨房
最近烟霾很严重，导致我家的老爷和少爷鼻子有些敏感。煮些药膳料理给家的爷儿们吃。蒜米是个不错的药，可以帮人提高身体的免疫力以外，还...

食材：米、水、蒜米、葱、橄榄油

香菇竹筍瘦肉粥～原民風 — 香菇竹筍瘦肉粥～原民風陳小妹の輕鬆廚房
好山好水宜蘭被遺忘的樂水部落原民朋友種出的原生種小米，糙米和日曬米，品質真的好的沒話說，那就來一道創意粥品了～

食材：小米、糙米、白米、綠竹筍、豬肉絲、乾黑早香菇、紅葱頭酥、白胡椒粉、鹽、味素（亦可不加）

螃蟹粥🦀️ — 螃蟹粥🦀️ Michyo Lin
食材：螃蟹4隻、蒜頭、蔥與蔥段、薑、香菜、蛤蜊、蝦🦐、芹菜、油蔥爆香

鮮蚵鹹粥 — 鮮蚵鹹粥廚房女漢子Rita's
深夜食堂，晚上肚子餓時，用冰箱裡的剩飯和鮮蚵，快速煮碗鹹粥吧！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebo...

食材：白飯、鮮蚵、鹽、香菇、鰹魚粉、全蛋、米酒、薑、白胡椒粉、紅蔥酥、香油、蔥花

1

虱目魚粥 — 虱目魚粥 Beth
整片虱目魚肚用泡熟的方式煮食，口感滑嫩新鮮，讓你食慾大開。

食材：白飯、虱目魚肚、蘿蔔乾（可省略）、薑絲、蔥花、鹽、白胡椒粉、米酒

芋頭鹹粥 — 芋頭鹹粥 Amily Chang
食材：芋頭、香菇、胡蘿蔔、金勾蝦、蒜頭、肉絲、臘腸、白飯

紅豆紫米粥 — 紅豆紫米粥 18歲女孩兒的烘焙日常🌸
獻給甜湯控們🥣 本週的食譜可說是小編的拿手料理！養身補血氣的紅豆紫米粥只需要3樣食材和電鍋就能完成摟💜 一起動手製作吧🙌

食材：紅豆、紫米、薏仁（麥仁）、二砂糖、熱水

2

20分鐘【大白菜丁香魚清爽鹹粥】 — 20分鐘【大白菜丁香魚清爽鹹粥】潔西卡的美味筆記
週末早晨想吃點清爽的，一鍋到底的鹹粥很適合想輕鬆餵飽全家人的媽媽。甘甜附許多纖維質的大白菜，帶來鮮味又有點咬感的丁香魚乾，與白米...

食材：丁香魚、大白菜、米、鹽、米酒

古早味香菇竹筍肉絲粥 — 古早味香菇竹筍肉絲粥 peggy
每年竹筍季來臨的時候, 我一定會煮這道古早味的竹筍粥, 對我來說, 這道菜算是療癒料理, 除了料多味美香氣足之外, 傳統的風味更代表...

食材：生米、紅蘿蔔、蒜頭、油蔥酥、綠竹筍、香菇、蝦米、五花肉或松阪豬、青蔥、醬油、香油、白胡椒鹽、鹽巴、雞高湯

6

港式皮蛋瘦肉粥 — 港式皮蛋瘦肉粥嘖嘖的料理手帳
食材：剩白飯：、絞肉：、豬龍骨：、皮蛋：、香菇蒂：、青蔥：、薑片：、紹興酒：、水：、香油：、油條：、鹽巴：、白胡椒：

4

新手不敗🦐台式海鮮粥🐟 — 新手不敗🦐台式海鮮粥🐟 Ching的美味廚房～
食材：虱目魚肚、蛤蜊、蝦子、白飯、洋蔥、好菇道鴻禧菇、芹菜、青蔥、味霖、水、米酒、胡椒粉

芋頭粥～ — 芋頭粥～陳小妹の輕鬆廚房
綿密的芋頭、火燒蝦的鮮甜、香氣十足的香菇、玉米筍的脆甜、高麗菜的爽脆，油葱酥和胡椒粉的畫龍點睛⋯⋯多麼完美的一碗鹹粥Y～

食材：芋頭、白米、糙米、小米、豬肉絲、黑早香菇、火燒蝦乾、玉米筍、高麗菜、鹽、黑胡椒粉（細）、油葱酥、味素（亦可不加）、葱

1

2

金銀瘦肉粥 — 金銀瘦肉粥愛料理
利用肉絲、皮蛋、鹹蛋，就能煮出一鍋香氣十足的粥品。

食材：肉絲、醬油、米酒、薑、冷凍白米、水、皮蛋、鹹蛋、白胡椒粉、油條、蔥花

4

1

絲瓜鮮魚粥 — 絲瓜鮮魚粥皮耶愛料理
食材：魚肉、絲瓜、韭菜花、薑絲、酸高麗菜、白飯、酒、胡椒粉、干貝醬、鹽、味精、水、麻油

👩🏻‍🍳吻仔魚排骨粥-寶寶粥 — 👩🏻‍🍳吻仔魚排骨粥-寶寶粥 👩🏻‍🍳承蓁的戰場
食材：吻仔魚-洗淨、紅蘿蔔-切絲、豬排骨-燙水去血水、綠花椰菜-切小支、鹽巴、生米、（若是用白飯或隔夜飯）、食用水、米酒（約一個杯蓋)

2

《寶寶粥》電鍋版：紅蘿蔔蘋果藜麥甜粥 — 《寶寶粥》電鍋版：紅蘿蔔蘋果藜麥甜粥 Amanda Han
食材：白米、紅蘿蔔、蘋果、有機藜麥

6

香菇龍葵粥 — 香菇龍葵粥鑽石上的幸福廚房💎
食材：龍葵、香菇、醬油、豬肉、米酒、蝦米、水、鹽、紅蔥酥、胡椒鹽

枸杞桂圓甜粥(悶燒罐) — 枸杞桂圓甜粥(悶燒罐) 安木白。Amber
製做養生美味的「枸杞桂圓甜粥」一點都不難！只要有悶燒罐，免開火，輕輕鬆鬆享有美味料理。 ‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~ http...

食材：枸杞、桂圓肉、圓糯米、熱開水、白砂糖、米酒

1