早餐

吃膩外面的油膩早餐嗎?蛋餅、三明治、吐司、麵包夾上新鮮配料再打顆蛋,美味早餐自己做!不論是忙碌的上班族、省錢的學生族,來一頓營養又豐盛的早餐DIY,為接下來的一天起一個美好又充滿活力的開頭吧!

香Q蛋餅

by Lei Ju Kitchen

幸福就是在家不用10分鐘就能享用到好吃又懷念的台式蛋餅 歡迎大家來【曼谷台灣好滋味】逛逛哦 https://www.facebo...

食材:蛋 (麵糊1/煎蛋1)、牛奶 或 水、中筋麵粉、玉米粉、鹽、蔥花

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自制蛋餅皮

by juju

自制有蛋的蛋餅皮,晚上調漿放冰箱沉澱一晚有助微Q彈口感,隔天一早煎蛋餅皮完成放冷卻後,再轉存放冰箱冷凍可存放兩星期,但沒放任何添加劑...

食材:高筋麵粉、太白粉(我在廣東用木薯粉)、雞蛋4個+水、紅蘿蔔絲(此項隨心可用可不用)、蔥末(此項隨心可用可不用)

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水餃皮變身蛋餅

by 屁心的小窩廚房

包餃子最怕剩下餃子皮或餡料,要在去買時才來配又有些麻煩,這次剩下的是餃子皮,隔天剛好煎成小蛋餅當早餐,省去做餅皮的步驟,很方便。Yu...

食材:水餃皮、雞蛋、玉米粒、鮪魚罐頭

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海苔夾心蛋餅

by 瑪莉亞的食堂樂園

古早味蛋餅皮 加入海苔,讓蛋餅多了更豐富的口感,美味加分。

食材:中筋麵粉、太白粉、蛋、地瓜粉、海苔、鮮味抄手、水、蔥

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玉米蛋餅

by 瑪莉亞的食堂樂園

簡單的料理,不敗的早餐。 不喜歡吃胡蘿蔔的人,這道料理完成吃不出胡蘿蔔味道。

食材:中筋麵粉、太白粉、紅蘿蔔、鮮味抄手、玉米、水、蔥、蛋、白胡椒粉

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全麥玉米蔥蛋餅 ~附『實作影片』~

by 達斯米克廚房

(2-3人份) 有時吃膩了西式早餐, 可以換個口味來點中式蛋餅,吃到熱騰騰又軟嫩的中式蛋餅!中間夾餡宜甜宜鹹, 可以依個人喜好做多...

食材:低筋、全麥粉、蛋、新鮮玉米粒、醬油膏、塩、青蔥、水、胡蘿蔔絲

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蔥花捲饅頭

by 菲。Phyllis!

做饅頭或包子比做麵包簡單太多了,麵粉不用揉到三光,發酵的時間也大幅縮短,然後還可以包入蔥滿滿!好讚哪~

食材:中筋麵粉、水 or 鮮奶、蔥(切末)、速發酵母or新鮮酵母、鹽、糖、白胡椒、橄欖油或任何植物油

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古早味蛋餅

by 洛洛雪莉歐亞廚房

古早味蛋餅屬於麵糊型,Q軟Q軟口感,吃的到麵皮與蛋香。比起市售薄薄的蛋餅皮來的有口感。麵糊可以前一晚先調好,隔天早上現煎方便又快速。...

食材:中筋或高筋麵粉、馬鈴薯粉、冷水、鹽巴、青蔥(切成蔥花)、雞蛋

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♥我的手作料理♥ 肉鬆蛋餅。南部粉漿口味

by Sakura Wang

每天準備早餐其實並不難,晚上調好麵糊切好青蔥或蔬菜,明天平底鍋煎一煎就是好吃的蛋餅了,方便好吃有別於揉麵糰做的蛋餅喔!女兒說是她在南...

食材:中筋麵粉、玉米粉(或地瓜粉)、鹽、冷水、醬油膏、青蔥、雞蛋

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完美的假日早餐滑蛋/Rührei

by 梅奧

一日之計在於晨,就由擁有豐富營養的滑蛋料理開始吧!

食材:蛋、鮮奶油(或牛奶)、鹽、奶油塊(或食用油)、胡椒、氣泡水(或常溫水)、培根塊(自選或剔除)

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香蔥厚片吐司

by 安小莉的肥豬食堂

臨時想吃蔥麵包,又不想出門買,只要有吐司就能搞定~

食材:厚片吐司、雞蛋、鹽、胡椒粉、食用油、蔥

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鹹豆漿

by sandra宅在家的幸福料理

傳統中式早餐店越來越少了 想喝風味獨特的鹹豆漿也難了 製作鹹豆漿最重要的調味靈魂就是白醋 白醋會讓豆漿如豆花般呈現軟綿的小塊...

食材:無糖豆漿、菜埔、白醋、蝦米、醬油、油條、辣油、青蔥

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