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苦瓜

苦瓜是一樣很多人很怕的蔬菜,不止小朋友,甚至有的大人都不喜歡苦瓜苦苦的口味,一想到苦瓜,就是苦!其時苦瓜只要去籽去膜苦澀的味道就可以去掉一大半。苦瓜雖苦,但營養多多,好處也不少,可以降火氣,山苦瓜甚至維他命C比草莓和檸檬還要高,所以有助美白喔!

古早味醬滷苦瓜 靜姐廚房

苦瓜因為苦所以很多人都不喜歡吃,為了讓大家都喜歡吃苦瓜,苦瓜的料理可說是百百種,今天這一道醬滷苦瓜是我在夏天裡必做的下飯料理,經過油...

食材:白玉苦瓜、薑片、醬油、豆豉、冰糖、辣椒、水

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鹹蛋山苦瓜 粹廚趣

這是家常菜中屬於退火的一道菜,讓不愛吃苦瓜的你也愛吃喔!

食材:山苦瓜、鹹蛋、杏鲍菇、根昆布濃縮高湯

家常菜~鹹蛋苦瓜 薇薇安的家常料理

經典家常菜~鹹蛋苦瓜。

食材:苦瓜、鹹蛋、糖、蒜瓣、鹽

寶寶粥湯底 - 苦瓜蘋果排骨湯 一閃一閃亮晶晶

食材:綠苦瓜、排骨、蘋果、薑片、水

簡單家常菜-鹹蛋苦瓜 萍兒

食材:苦瓜、鹹蛋、糖、橄欖油、醬油(可加可不加,提味用、蔥花(裝飾用,可加可不加、蒜頭、水

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鹹蛋炒苦瓜 芳美食

苦瓜炒鹹蛋我喜歡用白色的苦瓜(白玉苦瓜品種)不要切的太厚不要炒太久吃起來保有一些脆度,鹹蛋的香氣加上微苦有點脆度的苦瓜,搭配稀飯或白...

食材:白玉苦瓜、鹹蛋、蔥段、雞粉、鹽

苦瓜排骨湯 薇諾妮卡

快速又退火的湯品選擇。

食材:苦瓜、排骨、菇類、薑片、塩

簡易鳳梨苦瓜雞湯 Lisa Huang

悶熱難耐的夏日,來碗清甜降火的鳳梨苦瓜雞湯消暑氣吧!

食材:雞腿/雞翅、鳳梨罐頭、苦瓜、乾香菇、薑、米酒、鹽

消暑家常菜【金莎苦瓜】 小薰手作

小時候的夏天,餐桌總是會有盤媽媽炒的金莎苦瓜,看著她配飯吃得津津有味,我實在不知到苦瓜到底有什麼地方這麼美味,長大後逢暑,自己竟然也...

食材:白玉苦瓜、鹹蛋(蛋黃跟蛋白要分開唷!)、青蔥

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蔭豉炒苦瓜 🎀幸福小絮小廚房🐯

夏天吃苦瓜最是退火 加入蔭豉一起拌炒 超適合配飯👍🏻

食材:苦瓜、蔭豉、薑片切絲、水

蔭豉炒苦瓜 小喬君Joyc

苦瓜雖苦但有退火的功效,夏天吃最棒了! 濕豆豉和薑蒜一起快炒,微苦帶甘的口味,簡單好吃下飯!

食材:(中)苦瓜、(溼)蔭豉、薑末/蒜末 各

沖繩炒苦瓜 愛料理

沖繩當地的家鄉料理,微苦爽脆的苦瓜,與鹹香的午餐肉做搭配,豐富又絕妙的滋味,回味甘甜好好吃!

食材:翠玉苦瓜、午餐肉、板豆腐、雞蛋、醬油、味醂

金沙白玉苦瓜 苦瓜鹹蛋 Kichi Tsai

家常菜苦瓜鹹蛋,吃了好開胃🥰

食材:苦瓜、鹹蛋、蒜頭、糖、蔥絲(裝飾用)

金沙山苦瓜 Albee Lin

食材:鹹蛋、苦瓜、蔥、蒜頭、辣椒🌶️(可略)

涼拌苦瓜(特調醬汁) may

炎熱季節的到來,苦瓜可以降火消暑,經刮除掉苦味來源的囊組織,刨切成超薄片,加上鹽分殺青,最後泡入冰水冰鎮,已經處理掉大部份的苦味,再...

食材:苦瓜、鹽、美奶滋、檸檬、蕃茄醬、冰水、檸檬汁、七味唐辛子(可省略)

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鹹蛋炒苦瓜 尾章

用自己做的鹹蛋去炒苦瓜好吃

食材:山苦瓜、鹹蛋、蒜頭、紅蘿蔔

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鹹蛋苦瓜 貓兒食堂

苦瓜還有個很美的名字,叫半生瓜。年輕時覺得苦澀難以下咽,有了一定的年紀,才識其苦中帶甘。苦瓜,是用半生才能參透的味道。 苦瓜味道從...

食材:苦瓜、鹹蛋、油、蒜末、糖、辣椒末、蔥末

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鳳梨苦瓜雞湯 Feng Lin

鳳梨經烹煮熟成的香氣與苦瓜微微甘苦味,雞肉Q彈,雞汁融入湯中,整個湯頭微酸回甘,清爽可口,熱熱來一碗真棒! 歡迎您來逛逛喔~ ht...

食材:土雞肉(切塊)、鳳梨(中)、苦瓜(中)、老薑、水、米酒(可略)、鹽