南瓜

南瓜濃湯、南瓜粥、南瓜煎餅,都是常見的料理。南瓜含有豐富的維生素A,具有抗氧化功能,可貯存於肝臟,不需每日補充;它也與眼睛色素形成有關,有助視力保健,對成長中的青少年是不可或缺的維生素,對長期配戴隱形眼鏡或長時間注視電腦螢幕的現代人來說,更是重要。

無糖無水養生南瓜饅頭

by Pat Cheng

無糖無水的養生南瓜饅頭,其實蒸岀來沒有什麼味道,下次可以再加一點代糖和鹽提一下味,或許做有餡的。 也希望下次的饅頭再做得漂亮一點。

食材:南瓜(蒸熟壓成泥)、中筋麵粉、乾酵母粉

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南洋風涼拌南瓜絲

by 胖仙女

一大顆南瓜吃不完,剩下的可以刨成絲做成簡單的涼拌菜。生南瓜絲不同於煮熟後有些人不喜歡的軟爛口感,涼拌後甜甜脆脆的,配上南洋風酸辣的醬...

食材:南瓜、鹽、辣椒、(冷凍)檸檬葉、檸檬汁、魚露、糖

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烤南瓜沙拉

by 玫瑰小姐

香甜的烤南瓜拌上沙拉葉和堅果,再淋上簡易的沙拉醬汁,簡單又美味!

食材:南瓜(切塊)、橄欖油A(或融化的無鹽奶油)、橄欖油B、鹽A、紅酒醋、黑胡椒A、蜂蜜、沙拉葉、鹽B、烤(或炒)過的南瓜籽、黑胡椒B

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南瓜蛋沙拉

by Wen Chun Lai

早安~ 充滿活力的早晨 ヾ(*´∀`*)ノ 也可夾入麵包,化身美味的南瓜蛋三明治喔!

食材:南瓜、水煮蛋、綜合堅果、美乃滋

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南瓜炊飯(電子鍋版)

by sandra宅在家的幸福料理

南瓜富含豐富的營養價值也非常適合各式的料理 在夏天可來鍋南瓜炊飯 用電子鍋來烹調 簡易零失敗 在廚房不用大汗淋漓 輕鬆就可完...

食材:南瓜(小型)、乾香菇、醬油、金鉤蝦米、米酒、小魚乾、薑末、蒜末、白米

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金瓜甜粉粿

by 壹津食煮

消滅南瓜的甜點,吃的到南瓜香氣,Q軟的口感,淋上糖水,美味沒負擔!

食材:南瓜、台灣地瓜粉、糖水

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影音食譜 起司南瓜Q捲餅

by 開心料理

做法簡單,健康養生的 #起司南瓜Q捲餅,可依個人喜歡做成甜食或鹹點哦! 素食區 粉絲頁:https://goo.gl/G 部...

食材:南瓜、起司、太白粉、麵粉

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涼拌南瓜

by viola料理師

夏天南瓜的產季,除了一般燉煮吃法外,用來涼拌也別有風味,微脆口的口感,配上酸甜味,也是一道很棒的開胃小菜喔! Viola料理師幸福...

食材:南瓜(切薄片)、海鹽、鳳梨醋或水果醋、糖、話梅

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南瓜吐司🍞🍞🍞

by P的料理娛樂🍡🍪🥐🍝🍕

最近家裡有人送了些南瓜,香香甜甜的南瓜拿來做吐司好像也不錯,所以就動手來嘗試看看嘍😻

食材:(南瓜蒸熟)南瓜泥、高筋麵粉、速發酵母粉、雞蛋、蜂蜜或糖、無塩奶油、牛奶

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南瓜封肉☀️夏天補元氣(電鍋一鍵完成)

by 小小扇班族🐛

原來南瓜也能做封肉~香香的很下飯,口感也很柔軟,用湯匙挖著挖著一下就吃完囉。

食材:南瓜、豬絞肉、薄鹽醬油、蔥、香油、芹菜、鹽、蒜末、白胡椒粉

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冰箱常備菜:南瓜煮物

by ZEZECHU

南瓜是很好保存又易於料理的食材,不用複雜調味,只要用醬油、味醂等煮過就非常有日式風味了!醬汁則可以事先煮好,多餘的冰起來,之後要使用...

食材:南瓜 1/2 顆:、水(或柴魚高湯):、薄口醬油:、味醂:、糖:、米酒(清酒更佳):

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南瓜燴豆腐

by ✿KC の手作幸福ლ(╹◡╹ლ

南瓜與豆腐的營養快速料理~

食材:南瓜泥、豆腐、鹽、蒜末、白胡椒、蝦米、米酒、薑末、蔥末、菇類

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