低糖果乾餅乾(小烤箱)

低糖果乾餅乾(小烤箱)
393 6472 2013 年 08 月 09 日發佈 列印
 

簡介

不吃太甜 不吃太油
讓每一片餅乾做不成罪惡的魔鬼

食材

  • 中筋麵粉 360g
  • 牛奶 40g
  • 蜂蜜 20g
  • 黑糖 65g
  • 砂糖 30g
  • 香草精 一大滴
  • 小蘇打粉 一小匙
  • 一小匙
  • 雞蛋 一顆
  • 果乾( 蔓越莓乾.葡萄乾之類的 ) 隨意
  • 奶油 130g
 

作法

  • 1

    奶油室溫軟化後加入黑糖和白砂糖拌勻

  • 2

    將蛋和香草精先攪拌後,和牛奶一起加入奶油糊中拌勻

  • 3

    接著加入小蘇打粉和鹽以及蜂蜜,最後過篩加入中筋麵粉

  • 4

    攪攪揉揉 攪攪揉揉

  • 5

    加入果乾,份量...隨意,憑感覺倒,喜歡吃多一點就加多一點! 加入果乾,份量...隨意,憑感覺倒,喜歡吃多一點就加多一點!

  • 6

    稍微勻了就可以依自己喜歡的份量大小來揉圓壓扁了!不過要記住,越小越薄者,時間就要越短,以免焦焦黑黑壞了口感 稍微勻了就可以依自己喜歡的份量大小來揉圓壓扁了!不過要記住,越小越薄者,時間就要越短,以免焦焦黑黑壞了口感

  • 7

    烤箱預熱三分鐘,期間取出烤盤,鋪上烘焙紙,會翹起的話在烘焙紙底部沾一點奶油來貼住烤盤,接著就把餅乾放入烤箱,基本是十分鐘,中途將烤盤轉向一次 烤箱預熱三分鐘,期間取出烤盤,鋪上烘焙紙,會翹起的話在烘焙紙底部沾一點奶油來貼住烤盤,接著就把餅乾放入烤箱,基本是十分鐘,中途將烤盤轉向一次

  • 8

    讓餅乾在烤箱中放置到稍微降溫後在取出,香香的餅乾就出爐囉 讓餅乾在烤箱中放置到稍微降溫後在取出,香香的餅乾就出爐囉

  • 9

    也可以烤小粒一點,分裝送人唷! 也可以烤小粒一點,分裝送人唷!

 
贊助 

小撇步

我不喜歡麻煩,也不喜歡太小心翼翼。
所以沒必要把自己盯得太緊,份量多一點或少一點,其實不會太可怕,然後記得試做一次後,再依照自己喜歡的口感做調整唷!

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