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黑糖紅棗銀耳露

2013/06/13 發表 列印
黑糖紅棗銀耳露
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白木耳又稱銀耳,富含豐富的氨基酸和膠質..美容養顏功效比美燕窩,滋補又養生。紅棗銀耳露是很不錯的養顏甜湯,炎熱的夏季..喝上一杯..潤肺又解燥熱~^^

食材

  • 乾的白木耳 45g
  • 紅棗 約1碗
  • 2500ml
    • 調味料
    • 冰糖 80g
    • 黑糖 70g
  • 1 備齊所有食材~ 將乾燥白木耳泡發..浸泡約2~3小時,中間多換幾次水。紅棗.泡發後的白木耳洗淨備用。(多加紅棗有香甜的味道,不喜歡者可以少放些~)
  • 2 白木耳切去蒂頭較黃部分,再切成小塊狀..紅棗去籽備用。
  • 3 將處理好的白木耳和去籽紅棗倒入鍋中,倒入2500ml的水煮開~轉小火煮至白木耳軟化膠質釋出..(使用一般鍋子約需45分~1小時)
  • 4 白木耳煮軟後再放入冰糖和黑糖調味..(食譜中的糖份量僅供參考,可依個人喜好調整~可試味道慢慢調整..)
  • 5 若想喝木耳露的口感..可用手提式攪拌棒直接將煮熟的紅棗白木耳甜湯打碎後再煮一下即可~ (或一開始先將白木耳紅棗打碎再煮亦可)
  • 6 食譜完成後的紅棗銀耳露份量約是2000ml。(冷卻後可裝瓶冷藏保鮮!!)
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