夜市小吃~豬血湯

夜市小吃~豬血湯
386 11925 2013 年 04 月 30 日發佈 列印
 

簡介

正宗台妹蘿小姐十足的台味連泰國人都看得出來。這天去泰國商店買菜,老闆娘一見我開心的拉我去冷藏櫃告訴我他們有賣『豬血』唷!二話不說趕緊加買一把韭菜跟酸菜,回家立馬煮出心心念念的夜市小吃~豬血湯,吃在嘴裡的瞬間,彷彿自己又處在台灣的夜市裡。

食材

  • 韭菜切段 80g
  • 豬血 400g
  • 酸菜切絲 150g
  • 排骨高湯 1000-1200cc
  • 薑切絲 4-5片
    • 調味料
    • 沙茶醬 2大匙
    • 胡椒鹽 1-2小匙
    • 鹽巴 適量
 

作法

  • 1

    將酸菜絲、薑絲,放入大骨高湯中煮開 將酸菜絲、薑絲,放入大骨高湯中煮開

  • 2

    接著加入豬血及調味料,再次煮沸時加入韭菜段,再稍微煮一下即可盛出享用 接著加入豬血及調味料,再次煮沸時加入韭菜段,再稍微煮一下即可盛出享用

 
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小撇步

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