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橙汁排骨

2013/04/27 發表 列印
橙汁排骨
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家裡還有上次炸一次東西的油~還有一點點排骨~不知道要幹嗎~所以腦力激盪一下~~橙汁排骨好好吃

食材

  • 排骨(約6小塊) 100G
  • <<醃排骨調味料>> 如下
  • 太白粉 1小匙
  • 薑(切細末) 2片
  • 蒜末 1小匙
  • 全蛋液 1大匙
  • <<橙汁材料:>> 如下
  • 柳橙汁 100CC
  • 冰糖 10G
  • 薑(切細末) 2片
  • 蒜末 1小匙
  • 1 準備材料1
  • 2 把排骨跟淹料混合均勻~淹至少一個小時就好(可以放冰箱裡)
  • 3 醃好一個小時後就可以開始炸拉~~火開中大!注意不要燒焦了
  • 4 在等帶炸排骨的時間可以來準備橙汁材料: 柳橙汁100cc, 冰糖10g, 蒜末*半個,薑末*2小片
  • 5 先在鍋子加少許油爆香薑跟蒜末
  • 6 然後將柳橙汁直接倒入煮沸(中火)~ (來去撈炸的排骨起來)
  • 7 這時排骨應該已經炸好了.拿漏網將排骨拿出來 記得要瀝乾~~
  • 8 把橙汁換個比較深的鍋子煮~~ 接著把瀝好油的排骨~到入一起悶煮至少20-30分鐘~
  • 9 排骨放到橙汁裡一起煮(示意圖)
  • 10 要記得蓋上鍋蓋熬煮!!!!煮到湯汁都塊收乾~濃稠樣就可以起鍋拉
  • 11 口齒留香的橙汁排骨!上桌囉!!! 超級好吃ㄉ!!!!真是一道簡單又美味的料裡
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