奶油果醬餅乾

奶油果醬餅乾
    2013 年 04 月 04 日發佈 列印
 

簡介

這是從小到大每每拿到喜餅盒裡面必有的餅乾款式~濃郁的牛奶香是永不退流行的!雖然熱量偏高.....淺嘗一片來上一杯咖啡....就讓我放縱一次吧!!!

食材

  • 無鹽奶油 100g
  • 白砂糖(最好用糖粉~) 50g
  • 蛋黃 2個
  • 萊姆酒 1T
  • 奶粉 10g
  • 低筋麵粉 120g
  • 玉米粉 30g
  • {裝飾}草莓果醬&藍莓果醬 適量
 

作法

  • 1

    奶油室溫軟化(千萬不可加熱融化~否則擠出來的花紋進烤箱就融化了,花紋也就沒了)~材料秤好~粉類(奶粉+低粉+玉米粉)過篩備用! 奶油室溫軟化(千萬不可加熱融化~否則擠出來的花紋進烤箱就融化了,花紋也就沒了)~材料秤好~粉類(奶粉+低粉+玉米粉)過篩備用!

  • 2

    無鹽奶油切小塊+糖用打蛋器打至泛白的柔滑狀 無鹽奶油切小塊+糖用打蛋器打至泛白的柔滑狀

  • 3

    蛋黃及萊姆酒分3次加~每次加一定要充分攪拌才能加下一次 蛋黃及萊姆酒分3次加~每次加一定要充分攪拌才能加下一次

  • 4

    粉類分3次加~用刮刀與盆底用按壓的方式混合成團狀 粉類分3次加~用刮刀與盆底用按壓的方式混合成團狀

  • 5

    混合均勻後裝進擠花袋~畫旋渦的方式在烤焙紙上擠出花紋(餅乾之間間隔不要太近).....最後再餅乾上放上適量的果醬即可! 混合均勻後裝進擠花袋~畫旋渦的方式在烤焙紙上擠出花紋(餅乾之間間隔不要太近).....最後再餅乾上放上適量的果醬即可!

  • 6

    以預熱180度烘烤約13~15分鐘!烤好後取出至鐵架上放涼 以預熱180度烘烤約13~15分鐘!烤好後取出至鐵架上放涼

  • 7

    步驟7 步驟7

  • 8

    步驟8 步驟8

 
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