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泰式涼拌海鮮

2013/03/05 發表 列印
泰式涼拌海鮮
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將活蝦洗淨燙熟剝殼冷藏備用,透抽洗淨摔打幾下,切花燙熟冰鎮,其餘配料洗淨切段,全拌入大碗中再加入泰式酸辣醬即可.

食材

  • 活蝦 半斤
  • 透抽 1斤
  • 泰式酸辣醬 1罐
  • 小番茄 20顆
  • 香菜芹菜 適量
  • 小黃瓜 2條
  • 蔥蒜辣椒 適量
  • 檸檬 1顆
  • 1 步驟1活蝦洗淨燙熟剝殼冷藏備用,透抽洗淨摔打幾下,切花燙熟冰鎮,
  • 2 步驟2配料洗淨切段,全拌入大碗中
  • 3 步驟3拌入大碗中再加入泰式酸辣醬即可
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小撇步

透抽洗淨摔打幾下可讓肉質更爽脆.

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