[年菜] 大吉大利

[年菜] 大吉大利
2057 62066 2013 年 01 月 13 日發佈 列印
 

簡介

過年年菜來點不ㄧ樣的,利用當令水果草莓來做酸酸甜甜開胃前菜,紅紅的很討喜~
(示範:三人份)

食材

  • 柳丁 3顆
  • 小黃瓜 3/4條
  • 草莓 9顆
  • 蝦餃 3條
  • 花枝餃 3條
  • 美乃滋 適量
 

作法

  • 1

    柳丁洗淨後擦乾。從頭部往下1公分處將頭切下。 柳丁洗淨後擦乾。從頭部往下1公分處將頭切下。

  • 2

    用小刀將果肉取出。小心刀子鋒利。 用小刀將果肉取出。小心刀子鋒利。

  • 3

    用小湯匙將果肉及汁挖乾淨。挖出來的柳丁不要浪費,過篩壓汁,可以喝的。 用小湯匙將果肉及汁挖乾淨。挖出來的柳丁不要浪費,過篩壓汁,可以喝的。

  • 4

    蝦餃及花枝餃用滾水燙熟。切丁,ㄧ條約可切成四小丁。 蝦餃及花枝餃用滾水燙熟。切丁,ㄧ條約可切成四小丁。

  • 5

    大碗中放入已經洗淨切塊的小黃瓜丁,草莓丁,蝦餃丁及花枝餃丁。 大碗中放入已經洗淨切塊的小黃瓜丁,草莓丁,蝦餃丁及花枝餃丁。

  • 6

    加上一些美乃滋,不用太多,讓所有食材均勻沾上即可。
加上一些美乃滋,不用太多,讓所有食材均勻沾上即可。

  • 7

    用刮刀拌ㄧ拌。 用刮刀拌ㄧ拌。

  • 8

    用小湯匙將餡料填入步驟3的空柳丁殼裡。 用小湯匙將餡料填入步驟3的空柳丁殼裡。

  • 9

    ㄧ上桌就馬上引起大家的注意呢!吃素的朋友,可以無蛋美乃滋代替。蝦餃及花枝餃可以豆腐或類似豆製品代替。
^^b ㄧ上桌就馬上引起大家的注意呢!吃素的朋友,可以無蛋美乃滋代替。蝦餃及花枝餃可以豆腐或類似豆製品代替。 ^^b

 
贊助 

小撇步

1. 過年吃火鍋有多的蝦餃及花枝餃可用此方式利用,若有新鮮蝦仁或花枝代替,當然可以,但美乃滋可加多一點點。
2. 如果想要吃更酸甜的,加點西式的酸黃瓜碎會更提味喔。

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