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YAMMI愛料理~氣炸揚出豆腐,特製醬汁

2013/01/07 發表 列印
YAMMI愛料理~氣炸揚出豆腐,特製醬汁
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揚出豆腐”的日文是”揚げ出し豆腐(AGEDASHITOUFU)”,中文意思就是炸豆腐!
因為之前的食譜已經有介紹氣炸豆腐,這次就是做沾豆腐的醬汁

食材

  • {醬汁}萬家香鲣魚醬油 半杯
  • {醬汁}水 半杯
  • {醬汁}柴魚 一杯
  • 白蘿蔔泥 些許
  • 1 鲣魚醬油跟水已1:1的比例,入鍋煮,
  • 2 醬油快滾時,加入柴魚,煮到滾時,過濾出柴魚,就是最美味的醬汁
  • 3 氣炸豆腐.墊底,放上白蘿蔔泥淋上特製醬汁,放上柴魚即可
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