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人蔘雞湯

人蔘雞湯
107 6456 2012 年 12 月 11 日發佈 列印
 

簡介

寒冷冬天就是要來碗熱呼呼的雞湯,只要準備好中藥材包及雞肉,大家都能上手喲~

食材

  • 雞腿肉 1隻
  • 人蔘藥包 1份
  • 米酒 1大匙
  • 鹽巴 少許
 

作法

  • 1

    先用水清洗中藥材,雞腿肉切塊備用。 先用水清洗中藥材,雞腿肉切塊備用。

  • 2

    煮一鍋滾水,川燙雞肉去除血水,撈起備用。 煮一鍋滾水,川燙雞肉去除血水,撈起備用。

  • 3

    準備一鍋冷水,水量約可蓋過食材即可,放進中藥材,雞肉及米酒,開小火燉煮約1小時。 準備一鍋冷水,水量約可蓋過食材即可,放進中藥材,雞肉及米酒,開小火燉煮約1小時。

  • 4

    開動前加一小匙鹽調味即可。 開動前加一小匙鹽調味即可。

 
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小撇步

1.最後一個步驟鹽巴可視情況添加,茉莉家人覺得加入些許鹽巴的雞湯味道比較好。

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