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薑母雞

薑母雞
76 4512 2012 年 11 月 13 日發佈 列印
 

簡介

冬天到了,想吃點補,又怕太燥熱?又怕鴨太毒?
這道料理,讓你吃得到溫補,又不會燥熱...
絕對讓你回味無窮!更棒的是...還能添加自己愛吃的火鍋料,是適合全家大小一起品嚐的料理唷!!

食材

  • 老薑 3-400g
  • 高麗菜 半顆
  • 火鍋料(金針菇.玉米...) 適量(自行調整)
  • 半隻
  • 少許
  • 1500cc
 

作法

  • 1

    老薑剁大塊 先稍以刀面拍過,雞肉剁好!

  • 2

    把老薑.雞肉.高麗菜.直接加入水,煮滾(大火)

  • 3

    煮滾後,轉中小火,蓋上鍋蓋,再滾將近1小時,再把金針菇,與想吃的配料(火鍋料可)加入..

  • 4

    起鍋前,可加入枸杞.紅棗..並撒入少許的鹽巴調味,就完成啦~

 
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小撇步

ps.若喜歡吃薑味重點的,可酌量加入打好的薑汁...不用擔心煮酒肉會老,肉只會愈吃愈嫩.湯頭愈入味!

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