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辣炒蘿蔔乾

2012/10/31 發表 列印
辣炒蘿蔔乾
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冬天到了吃點辣就不冷囉!
拌飯拌麵的好朋友
吃便當一定要有它^_^

食材

  • 珍珠碎蘿蔔乾 一斤
  • 碎蒜頭 200g
  • 碎辣椒 100g
  • 溼豆鼓 2包
  • 純麻油 300g
  • 純花生油 100g
  • 冰糖 20g
  • 醬油膏 100g
  • 白胡椒粉 少許
  • 雞粉 少許
  • 白糖 2T
  • 1 蘿蔔乾洗淨瀝乾 蒜頭、辣椒切碎
  • 2 麻油、花生油倒入炒鍋 爆香蒜頭、辣椒 倒入蘿蔔乾一起炒
  • 3 炒香後加入豆鼓、冰糖、白糖、胡椒粉、雞粉 小火炒15分即可
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小撇步

如不想手上沾滿辛辣味
傳統市場有賣切好的蒜頭、辣椒@@

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