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清 蒸 檸 檬 魚

清 蒸 檸 檬 魚
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2012 年 09 月 26 日發佈 列印

清爽零負擔的檸檬魚

大家一起來嚐嚐吧 * ^_^ * ~

食材

  • 鱸魚 一條
  • 適量
  • 米酒 1 匙
  • 薑片 10 片
  • -A- 糖 1 小匙
  • -A- 蒜末 5 瓣
  • -A- 薑末 少許
  • -A- 辣椒末 2 小根
  • -A- 檸檬汁 2 大匙
  • 香菜碎 2 根
  • 蔥花 少許
  • 1

    鱸魚用水沖淨後  雙面抹上少許鹽巴   
再加一匙米酒   沾勻兩面去腥味 鱸魚用水沖淨後 雙面抹上少許鹽巴 再加一匙米酒 沾勻兩面去腥味

  • 2

    魚身兩面各劃 3-4 刀  將薑片塞入兩面魚身及鰓下
即可準備蒸魚 魚身兩面各劃 3-4 刀 將薑片塞入兩面魚身及鰓下 即可準備蒸魚

  • 3

    蒸魚同時  將 -A- 料放於碗中備用
大火蒸 12 分鐘後取出鱸魚  並將魚汁倒入 -A- 中
蒸魚同時 將 -A- 料放於碗中備用 大火蒸 12 分鐘後取出鱸魚 並將魚汁倒入 -A- 中

  • 4

    將魚汁連同 -A- 料一同下鍋煮至沸騰  再倒回碗中
此時再加入香菜碎及蔥花拌勻 將魚汁連同 -A- 料一同下鍋煮至沸騰 再倒回碗中 此時再加入香菜碎及蔥花拌勻

  • 5

    均勻把醬汁碎料淋在鱸魚上  就可以大快朵頤囉 均勻把醬汁碎料淋在鱸魚上 就可以大快朵頤囉

贊助

小撇步

檸檬較小顆的話 , 檸檬汁可全數用上 ~
醬汁煮滾後再加入香菜碎及蔥末 , 顏色會比較脆綠 ~

大家參考這道食譜做的料理

2014/07/20

好吃!

by Ayumi Lee
2014/01/15
by 莊小坪
2013/11/05

簡單又好吃

by 陳冠潔
2013/07/21

一個人吃煮半條也可以喔!~

by Cara Kuo
2013/07/11

好吃~

by Joan Lee
2013/07/05

超簡單超好吃哦!!

by 李品辰
2013/03/27

口味真不錯,簡單易學,多加了魚露及少許碎冰糖口感更佳,大家快來試試

by Wawa Wagooly
2013/03/15
by 許嘉純
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