ㄚ曼達的廚房~芋頭糕

ㄚ曼達的廚房~芋頭糕
314 11850 2012 年 08 月 27 日發佈 列印
 

簡介

芋頭料理還蠻多的ㄟ,繼芋頭悶肉、芋頭巧、香酥芋絲之後,ㄚ曼達再推出芋頭糕,簡單的做法真是讓人開心ㄚ!昨天晚上做好放涼,今天中午就煎來吃,一邊煎,一邊傳出芋頭的香氣,真是開心的一天!

食材

  • 芋頭丁 600克
  • 絞肉 450克
  • 紅蔥酥 3大匙
  • 白胡椒 少許
  • 醬油 2大匙
  • 少許
  • 康寶鮮味炒手鰹魚口味 1平匙
  • 在來米粉 400克
  • 900c.c.
 

作法

  • 1

    粉漿先調勻,起一油鍋,先下紅蔥酥爆香,然後加入絞肉快炒,再下芋頭丁快炒,然後調味,火轉小,再將調好的米漿倒入攪拌,一直到用煎匙劃過鍋底,會像紅海一樣出現生路~就可以熄火 粉漿先調勻,起一油鍋,先下紅蔥酥爆香,然後加入絞肉快炒,再下芋頭丁快炒,然後調味,火轉小,再將調好的米漿倒入攪拌,一直到用煎匙劃過鍋底,會像紅海一樣出現生路~就可以熄火

  • 2

    在模型上先放一張年糕紙,然後將炒好的麵糊倒入抹平,入電鍋,外鍋2杯半的水蒸熟,取出後上頭抹油 在模型上先放一張年糕紙,然後將炒好的麵糊倒入抹平,入電鍋,外鍋2杯半的水蒸熟,取出後上頭抹油

  • 3

    蒸好的芋頭糕不要急著切喔,要放涼後再切,刀子記得要抹油,這樣比較好切,可以直接吃 蒸好的芋頭糕不要急著切喔,要放涼後再切,刀子記得要抹油,這樣比較好切,可以直接吃

  • 4

    也可以兩面煎得赤赤的 也可以兩面煎得赤赤的

  • 5

    再淋上自己喜歡的醬料~真好吃(我是用海山醬) 再淋上自己喜歡的醬料~真好吃(我是用海山醬)

 
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