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巧克力甜甜圈

巧克力甜甜圈
849 16626 2012 年 07 月 29 日發佈 列印
 

簡介

這個甜甜圈食譜非常好吃
炸好後可直接裹一層細糖粉
家人都非常喜歡
連平時都不會發表看法的把拔
吃完都問「還有沒有」就知道有多好吃了:P

裹上巧克力後又是一種風味
好看又好吃^^

中間的小球球炸出來後可口又可愛
下個月就是中國情人節
到大創買個紙盒
裝起來就是很棒的「情人節禮盒」喔~

食材

  • 小麥胚芽(可免) 20克
  • 中筋麵粉 200克
  • 酵母粉 10克
  • 融化奶油 35克
  • 1顆
  • 鮮奶 30cc
  • 砂糖 30克
  • 食用油 1匙
  • 黑、白、粉紅巧克力 適量
  • 食用珠珠 少許
 

作法

  • 1

    酵母加少許溫水和少許糖拌勻。
全蛋先打至起泡,加入糖、鮮奶、酵母水和食用油拌勻,
再篩入麵粉、小麥胚芽,邊篩邊攪拌、揉成麵糰,放冰箱靜置30~60分鐘

酵母加少許溫水和少許糖拌勻。 全蛋先打至起泡,加入糖、鮮奶、酵母水和食用油拌勻, 再篩入麵粉、小麥胚芽,邊篩邊攪拌、揉成麵糰,放冰箱靜置30~60分鐘

  • 2

    麵糰取出稍為揉一下、將空氣擠出,
擀平至1.5~2公分厚
麵糰取出稍為揉一下、將空氣擠出, 擀平至1.5~2公分厚

  • 3

    拿出家裡有的大小圓形(杯子也可以) 拿出家裡有的大小圓形(杯子也可以)

  • 4

    先壓大圓再從中間壓一個小圓
先壓大圓再從中間壓一個小圓

  • 5

    用170度(先丟一小團麵團至油鍋中,會沉到底並浮起來)油鍋炸至金黃、撈起瀝乾油份。
用170度(先丟一小團麵團至油鍋中,會沉到底並浮起來)油鍋炸至金黃、撈起瀝乾油份。

  • 6

    各色巧克力隔水融化
各色巧克力隔水融化

  • 7

    隨意沾上巧克力、發揮創意 隨意沾上巧克力、發揮創意

  • 8

    中間壓出來的小圈圈,也一起放進去炸,小小一個經過裝飾後非常適合當禮物呢^^ 中間壓出來的小圈圈,也一起放進去炸,小小一個經過裝飾後非常適合當禮物呢^^

 
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