蜜糖吐司自己做

蜜糖吐司自己做
461 26228 2012 年 04 月 18 日發佈 列印
 

簡介

來自日本貴婦午茶的最愛--蜜糖吐司,
在台灣吃總要大排長龍,
其實自己做味道一點都不輸給名店唷~
這裡分享的吐司切法是從日本知名節目《料理東西軍》上看的"正宗"切法
我有看到許多大廚上節目做這道
都還不知道底部這關鍵的一刀
沒看料理東西軍
看到這篇就知道了

食材

  • 吐司 一大段
  • 有鹽奶油室溫放軟 適量
  • 少許
  • 冰淇淋 3~4球
  • 草莓大顆切片 三顆
  • 哈密瓜 二片
  • 桑葚 6~7顆
  • 草莓粒煮糖水 少許
 

作法

  • 1

    a.準備一個未切片的土司(麵包店訂製)
b.切出喜歡的大小
c.沿著邊緣切到底,但別切破底
d.四週切四刀
e.最後就是關鍵步驟→從底部切一刀,不要將邊切斷
f.如此就能取出中間的白土司塊
a.準備一個未切片的土司(麵包店訂製) b.切出喜歡的大小 c.沿著邊緣切到底,但別切破底 d.四週切四刀 e.最後就是關鍵步驟→從底部切一刀,不要將邊切斷 f.如此就能取出中間的白土司塊

  • 2

    將切好小塊的土司抹上軟化的奶油、再灑上糖(吐司盒也要抹),進烤箱烤至金黃。
將切好小塊的土司抹上軟化的奶油、再灑上糖(吐司盒也要抹),進烤箱烤至金黃。

  • 3

    將烤上色的小塊吐司依序裝回土司盒中,
因為經過烘烤後土司會縮小,
利用這個空間裝上喜歡的任何口味冰淇淋,
再依照個人喜歡裝飾當令水果,
現在是桑葚盛產季可以保握喔 將烤上色的小塊吐司依序裝回土司盒中, 因為經過烘烤後土司會縮小, 利用這個空間裝上喜歡的任何口味冰淇淋, 再依照個人喜歡裝飾當令水果, 現在是桑葚盛產季可以保握喔

  • 4

 
贊助 

小撇步

※向麵包店訂購未切片吐司,最好放一夜,太軟不好切。
※最難的是最後一招--如何取出中間吐司?
剛好日本〝料理東西軍〞節目有示範過,在此分享給大家^^

料理日記: 大家參考這道食譜做的料理...

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