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破布子蒸魚

2012/04/11 發表 列印
破布子蒸魚
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蒸魚一點油都不用.健康又沒負擔

食材

  • 午魚 1尾
  • 新鮮破布子 2大匙
  • 蔥絲.辣椒絲.紅蘿蔔絲 少許
  • 蒸魚醬油 1大匙
  • 蒜頭 3粒
    • 調味料
    • 米酒鹽 少許
  • 1 魚洗淨用米酒.鹽醃一下擦乾水分跟蒜頭放入盤中.放上調味料.入鍋中以中大火蒸約9分鐘(鍋中水要滾再放魚)起鍋前再放入蔥絲辣椒絲.紅蘿蔔絲蓋上鍋蓋悶一下即可盛盤.
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小撇步

怕魚沒熟可拿筷子自中間刺一下如可穿透代表熟了.

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