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[SDS] 脆麵包棒

[SDS] 脆麵包棒
281 9140 2012 年 03 月 26 日發佈 列印
 

簡介

Grissini - Bread sticks 脆麵包棒 為了品酒會準備的麵包棒, 共有三種口味: 海鹽 Coarse Sea Salt、芝麻 Sesame、義大利香料 Italian Seasoning.

脆脆的一口接一口~ 停不下來阿!

食材

  • 蛋白 一顆
  • 奶油 20g
  • 鹽巴 1 1/2 tsp
  • 高筋麵粉 3 3/4 cup
  • 橄欖油 3tbsp
  • 1 tbsp
  • 乾酵母 3 1/2 tsp
  • 溫水 1 1/4杯
 

作法

  • 1

    1. 溫水+乾酵母+糖攪拌均勻

  • 2

    2. 將橄欖油+高筋麵粉+鹽巴+奶油 加入 (1) 中, 用KitchenAid 勾子攪拌均勻, 打麵約5分鐘後取出

  • 3

    3. 用保鮮膜蓋住麵糰, 發酵約10分鐘

  • 4

    4. 桿成長方形後用pizza 刀切成一條一條的

  • 5

    5. 搓長, 放在烤盤上

  • 6

    6. 刷上蛋白, 灑上喜歡的香料 (海鹽、芝麻、義大利香料)

  • 7

    7. 烤175度C 約20-22分

 
贊助 

小撇步

秘訣請上 www.salon-de-sucre.com

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