歐姆蛋

歐姆蛋
473 21753 2012 年 03 月 20 日發佈 列印
 

簡介

歐姆蛋的變化很多. 喜歡吃什麼就加什麼, 也可以不加餡料, 光是滑滑嫩嫩的半熟蛋就超好吃的囉!

食材

  • 2顆
  • 牛奶 1小匙
  • 鹽巴 少許
  • 黑胡椒 少許
    • 餡料
    • 蔥花 適量
    • 香菜末 適量
    • 芹菜末 適量
    • 起司片 1片
 

作法

  • 1

    將蛋/牛奶/鹽巴/黑胡椒打散 將蛋/牛奶/鹽巴/黑胡椒打散

  • 2

    把餡料放到蛋汁裡面攪拌均勻 把餡料放到蛋汁裡面攪拌均勻

  • 3

    小煎鍋放入少許沙拉油/奶油, 熱鍋後轉中火 小煎鍋放入少許沙拉油/奶油, 熱鍋後轉中火

  • 4

    蛋汁從鍋子中間下鍋, 用鍋鏟在蛋汁中間畫圈後, 把周圍較熟的蛋刮到中央,並放入起司片 蛋汁從鍋子中間下鍋, 用鍋鏟在蛋汁中間畫圈後, 把周圍較熟的蛋刮到中央,並放入起司片

  • 5

    趁蛋汁還沒熟透之前, 把蛋包上下向中間翻折後, 倒扣到盤子 趁蛋汁還沒熟透之前, 把蛋包上下向中間翻折後, 倒扣到盤子

 
贊助 

小撇步

餡料可以做很多變化. "BUT"........ 如果要加洋蔥, 蘑菇, 紅蘿蔔, 玉米等等的材料, 記得要先炒熟. 因為製作的過程速度很快, 餡料若不先炒熟, 跟蛋汁熟成的時間不同, 會變成半熟蛋 + 不熟的餡

作者(莎莎的手作幸福料理)的其他食譜

今日熱門食譜