♥我的手作料理♥ 蜜酥雞排

♥我的手作料理♥ 蜜酥雞排
277 12466 2011 年 11 月 12 日發佈 列印
 

簡介

雞胸肉的澀令人不是很討喜,
可是如果會運用它搭配其他
的配料作法的不同它還是很
可愛的,尤其是炸雞排應該很
少人會抵擋它的誘惑不管大人
或小孩,唉!減肥的事明天再說吧

食材

  • 高麗菜 隨意
  • 雞胸肉 一塊
  • 麵粉 少量
    • 醃料
    • 蜂蜜 1大匙
    • 蒜末 1大匙
    • 薑末 1大匙
    • 五香粉 少許
    • 醬油 2大匙
    • 日本太白粉 1大匙
    • 麵糊
    • 麵粉 4大匙
    • 2大匙
    • 蜂蜜 2大匙
 

作法

  • 1

    整塊雞胸肉攤開把小里肌取出不用,接著用肉槌把雞胸肉槌開變成一大片,泡入調好的醬汁約2小時.

  • 2

    麵粉加水加蜂蜜成為麵糊,把醃好的肉排沾一層麵糊,再沾一層乾麵粉

  • 3

    待反潮再入鍋大火高溫炸約5,6分鐘撈起

  • 4

    油溫再拉高回鍋快速搶酥,起鍋瀝乾油待涼再切

  • 5

    高麗菜切細絲鋪盤底,多吃些高麗菜平衡一下不安.

 
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