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老媽的白菜魯

老媽的白菜魯
372 30782 2011 年 11 月 14 日發佈 列印
 

簡介

冬天都會想起這個老媽的食譜。

食材

  • 大白菜 半顆
  • 乾香菇 適量
  • 蝦米 適量
  • 兩顆
  • 蒜頭 1顆
  • 木耳 2朵
  • 蘿蔔 少許
  • 醬油或柴魚醬油 適量
  • 白胡椒 少許
  • 味淋 少許
 

作法

  • 1

    乾香菇先用熱水泡軟,泡的湯可以加入湯汁,如果有蝦米也可以先泡,但因為我只有蝦皮就不用泡過了!

  • 2

    打兩顆雞蛋,煎蛋皮,加入湯裡會吸湯汁,超級好吃,可以煎得焦脆些!

  • 3

    材料都切絲備用。

  • 4

    爆香蒜頭跟蝦米。

  • 5

    香菇絲也隨後爆香。

  • 6

    把切絲材料跟主角白菜下鍋。

  • 7

    適量醬油或者柴魚醬油,也可以加入一點味淋,調整味道,白胡椒也很適合!

  • 8

    白菜煮爛就可以把蛋皮下鍋燉煮一下,完成!

 
贊助 

小撇步

也可以有高階版像我老媽會把蛋炸成蛋酥,然後加入高檔的干貝絲。ㄎㄎㄎ

料理日記: 大家參考這道食譜做的料理...

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