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老媽的白菜魯

2011/11/14 發表 列印
老媽的白菜魯
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冬天都會想起這個老媽的食譜。

食材

  • 大白菜 半顆
  • 乾香菇 適量
  • 蝦米 適量
  • 兩顆
  • 蒜頭 1顆
  • 木耳 2朵
  • 蘿蔔 少許
  • 醬油或柴魚醬油 適量
  • 白胡椒 少許
  • 味淋 少許
  • 1 乾香菇先用熱水泡軟,泡的湯可以加入湯汁,如果有蝦米也可以先泡,但因為我只有蝦皮就不用泡過了!
  • 2 打兩顆雞蛋,煎蛋皮,加入湯裡會吸湯汁,超級好吃,可以煎得焦脆些!
  • 3 材料都切絲備用。
  • 4 爆香蒜頭跟蝦米。
  • 5 香菇絲也隨後爆香。
  • 6 把切絲材料跟主角白菜下鍋。
  • 7 適量醬油或者柴魚醬油,也可以加入一點味淋,調整味道,白胡椒也很適合!
  • 8 白菜煮爛就可以把蛋皮下鍋燉煮一下,完成!
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小撇步

也可以有高階版像我老媽會把蛋炸成蛋酥,然後加入高檔的干貝絲。ㄎㄎㄎ

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