英式鬆餅 scone

英式鬆餅 scone
1575 46922 2011 年 11 月 09 日發佈 列印
 

簡介

自從晉升有烤箱階級,終於可以實現烤scone的願望!沒想到這個食譜是如此容易,大家快點自己試試看!

食材

  • 中筋麵粉 250g
  • 泡打粉 10g
  • 0.5g
  • 細砂糖 40g
  • 無鹽奶油 40g
  • 鮮奶 100ml
  • 原味優格 15ml
  • 蛋黃 1個
  • 葡萄乾 適量
 

作法

  • 1

    中筋麵粉過篩。

  • 2

    加入所有粉類:泡打粉、鹽、細砂糖拌勻。

  • 3

    加入無鹽奶油、牛奶、原味優格用手輕把奶油等拌勻。

  • 4

    加入葡萄乾繼續拌成一個麵團後就可以了!

  • 5

    接著桿成大約3cm厚度。

  • 6

    可以用刀切成正方形,或者用簡易的杯口作成圓形。

  • 7

    接著用刷子刷上蛋黃,靜置5分鐘,烤箱預熱220度。

  • 8

    上下火烤10-15分鐘就可以了!

 
贊助 

小撇步

無鹽奶油切小塊會比較好拌勻。
葡萄乾可以先冷凍,這樣進烤箱比較不容易燒焦。
上面的材料量大概可以作6-7個。

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