臘味飯

臘味飯
319 19923 2011 年 11 月 08 日發佈 列印
 

簡介

方便又好吃的電鍋料理,2-4人份。

食材

  • 米酒 15 cc
  • 青蔥 2根
  • 白米 2杯
  • 港式臘腸 1條
  • 港式肝腸 1條
 

作法

  • 1

    白米洗淨後,泡水15分鐘

  • 2

    將白米和水以 1:1 比例放入內鍋

  • 3

    將米酒和肝腸、臘腸整條放入內鍋

  • 4

    蓋上鍋蓋後,電鍋插電,按下煮飯開關

  • 5

    等待煮飯時,將青蔥切成每段約3公分,備用

  • 6

    電鍋開關跳起後,再燜5分鐘

  • 7

    打開鍋蓋,取出肝腸和臘腸

  • 8

    趁熱將飯鍋內的飯和滲出的肉汁拌勻

  • 9

    將取出的臘腸和肝腸斜切片

  • 10

    盛飯,鋪上臘腸、肝腸片和青蔥

  • 11

    上桌 :)

 
贊助 

小撇步

1. 若不喜米飯太乾,米和水的比例可調整為 1:1.5

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