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臘味飯

2011/11/08 發表 列印
臘味飯
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方便又好吃的電鍋料理,2-4人份。

食材

  • 米酒 15 cc
  • 青蔥 2根
  • 白米 2杯
  • 港式臘腸 1條
  • 港式肝腸 1條
  • 1 白米洗淨後,泡水15分鐘
  • 2 將白米和水以 1:1 比例放入內鍋
  • 3 將米酒和肝腸、臘腸整條放入內鍋
  • 4 蓋上鍋蓋後,電鍋插電,按下煮飯開關
  • 5 等待煮飯時,將青蔥切成每段約3公分,備用
  • 6 電鍋開關跳起後,再燜5分鐘
  • 7 打開鍋蓋,取出肝腸和臘腸
  • 8 趁熱將飯鍋內的飯和滲出的肉汁拌勻
  • 9 將取出的臘腸和肝腸斜切片
  • 10 盛飯,鋪上臘腸、肝腸片和青蔥
  • 11 上桌 :)
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小撇步

1. 若不喜米飯太乾,米和水的比例可調整為 1:1.5

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